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Mi primer amor

Mi primera tarta fue para mi primer amor. En verdad que no pensé que esta tarta fuera a ver nunca la luz en este blog, pero con todo el cariño con el que la hice se merecía, al menos, un pequeño rincón.

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Era su cumpleaños y venia toda su familia a visitarnos, asi que tenia que ser grande. Pues dicho y hecho, tarta con doble altura en marcha. El sabor? Chocolate por supuesto. Y de relleno quería algo original. Se me ocurrió una ganache de chocolate blanco con pistachos, con ese color verde tan particular. Al final el verde era tan verde que daba cosilla comerselo jejejeje

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El chocolate de la cobertura lo aliñé con sal y pimienta negra. Al tener un contenido en cacao más elevado que el bizcocho, daba un contraste en boca muy rico. La decoración no es más que la cobertura de chocolate aplicada con manga pastelera. Para ser mi primera vez, la satisfaccion fue tan grande que no dudé en repetir.

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Acerca de Al punto de Nieves

Aficionada y enamorada de la cocina

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